Böker Forge Chefmesser
Böker Forge Chefmesser - 03BO501
Forge Chefmesser - Kochmesser mit geschmiedeter Klinge.
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenlänge: 20,0 cm
Gewicht: 300 g
Klingenstärke: 2,4 mm
Klingenmaterial: X50CrMoV15, Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl
Griffmaterial: Spezialkunststoff
Verschluss: feststehend
Böker Forge - Kochmesserserie
Die vollständig neu entwickelte, geschmiedete Küchenmesserserie Forge von Böker verbindet innovative und dynamische Formgebung mit klassischer Materialauswahl in Premiumqualität.In bekannter Tradition der Böker Messer-Manufaktur sind in der Praxis langfristig bewährte Erfahrungen aus der Entwicklung von Outdoormessern in die Konzeption der Serie Böker Forge mit eingeflossen, um eine perfekte Funktion der Messer zu erreichen. Auffallend ist die attraktive Linienführung, die die Messer deutlich von der Masse der herkömmlichen Küchenmesser abhebt, ohne zu exzentrisch zu wirken. Die Klingengeometrie, sowie die dynamische und funktionsorientierte Gestaltung des doppelten Kropfes garantieren in Verbindung mit dem Flachschliff und dem rasiermesserscharfen Abzug für reinstes Schneidvergnügen bei der Anwendung. Die aus dem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl "X50CrMoV15" geschmiedeten Messer sind optimal ausbalanciert und liegen durch die ergonomische Griffgestaltung perfekt in der Hand. Schwarze Griffschalen aus hochwertigem Spezialkunststoff werden klassisch mit drei Edelstahlnieten dauerhaft und ohne Fugen mit dem vollständig durchgehendem Messererl verbunden. Die Gestaltung der Klingen samt Übergang zum Kropf erlaubt ein problemloses Nachschärfen und gewährleistet in Kombination mit der richtigen Pflege eine langfristig perfekte Funktion der Messer. Die Auslieferung der Messer erfolgt in einer hochwertigen Geschenkverpackung.Bitte die Messer nur per Handwäsche und nicht in der Spülmaschine reinigen!
Stahlschlüssel für Böker Messer
Bezeichnung
% Herkunft
% Kohlenstoff
% Chrom
% Molybdän
% Vanadium
% Mangan
% Nickel
% Silizium
% Kobalt
% Kupfer
% Phosphor
% Stickstoff
% Niob
% Wolfram
Rockwell (HRC)
1095
USA
0,9-1,03
-
-
-
0,3-0,5
-
-
-
-
-
-
-
-
59
12C27
Schweden
0,58
14
-
-
0,35
-
0,35
-
-
-
-
-
-
57-59
3CR13
China
0,26-0,4
12-14
-
-
1
-
-
-
-
0,04
-
-
-
52-55
4034
Deutschland
0,42-0,5
12,5-14,5
-
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
54-55
40X10C2M
Russland
0,45
10
0,7-0,9
0,2
0,5-0,7
0,6
1,9-2,6
-
0,3
0,03
-
-
-
57-58
4116
Deutschland
0,45
15
0,5
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
55-56
420
USA
0,4-0,5
12-14
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
54
440-A
USA
0,6-0,75
16-18
0,75
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
56
440-B
USA
0,75-0,95
16-18
0,75
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
56
440-C
USA
0,95-1,2
16-18
0,75
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
58
5160
USA
0,56-0,64
0,7-0,9
-
-
0,75-1
-
0,15-0,3
-
-
0,035
-
-
-
56-59
5CR15MoV
China
0,45
15
0,5
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
55-56
8Cr13MoV
China
0,8
13
0,15
0,1
0,4
0,2
0,5
-
-
0,02
-
-
-
58-60
95X18
Russland
0,9-1,1
17-19
-
-
0,8
0,6
0,8
-
0,3
0,03
-
-
-
57-58
9Cr18
China
0,9-1,05
16-19
-
-
0,8
-
0,8
-
-
0,03
-
-
-
56-58
Acuto+
0,9-0,95
17-18
1,3-1,5
0,1-0,25
0,5
-
0,5
-
-
0,04
-
-
-
59-60
ATS-34
Japan
1,05
14
4
-
0,4
-
0,35
-
-
-
-
-
-
58
AUS-4
Japan
0,4-0,45
13-14,5
-
-
1
0,4
1
-
-
0,4
-
-
-
55-57
AUS-6 (= 6A)
Japan
0,55-0,65
13-14,5
-
0,1-0,25
1
-
1
-
-
-
-
-
-
56
AUS-8 (= 8A)
Japan
0,7-0,75
13-14,5
0,1-0,3
0,1-0,25
1
-
1
-
-
-
-
-
-
56
C75
Deutschland
0,7-0,8
-
-
-
0,6-0,8
-
0,15-0,35
-
-
0,035
-
-
-
55-58
CPM-D2
USA
1,55
11,5
0,9
0,8
-
-
-
-
-
-
-
-
-
59-61
CPM-M4
USA
1,4
4
5,25
-
0,3
-
0,55
-
0,06
-
-
-
5,5
60-62
CPM-S30V
USA
1,45
14,5
2
4
-
-
-
-
-
-
-
-
-
58
CPM-S35VN
USA
1,38
14
2
3
0,5
-
0,5
-
-
-
0,05
0,5
-
59-60
CPM-S60V
USA
2,15
17,5
0,5
5,75
0,5
-
0,5
-
-
-
-
-
-
57-58
CPM154
USA
1,05
14
4
-
0,5
-
0,3
-
-
-
-
-
-
58-61
Cronidur-30
Deutschland
0,25-0,35
14-16
0,85-1,1
-
0-1
0-0,5
0-1
-
-
-
0,3-0,5
-
-
58-60
CTS 204P
USA
1,9
20
1
4
0,3
-
0,6
-
-
-
-
-
-
CTS 20CP
USA
2,2
13
1,3
9,3
0,5
-
0,9
-
-
-
-
-
-
CTS 40CP
USA
1,7
18
1
3
0,3
-
0,8
-
-
-
-
-
-
CTS B52
USA
0,98-1,1
1,3-1,6
-
-
0,25-0,45
-
0,15-0,3
-
-
-
-
-
-
CTS B75P
USA
1,1-1,2
14-15
3,8-4,2
1-1,5
0,5
-
0,3
-
-
-
-
-
-
CTS BD1
USA
0,9
15,5
0,3
0,1
0,6
-
0,37
-
-
-
-
-
-
CTS BD30P
USA
1,5
14
2
4
0,5
-
0,3
-
-
-
-
-
-
CTS XHP
USA
1,6
16
0,8
0,45
0,5
0,35
0,4
-
-
-
-
-
-
D2
USA
1,5
12
1
1
0,6
0,3
0,6
-
-
-
-
-
-
57-61
ELMAX
USA
1,7
18
1
3
0,3
-
0,8
-
-
-
-
-
-
GIN-1
Japan
0,9
15,5
0,3
-
0,6
-
0,37
-
0,03
0,02
-
-
-
58-59
H1
Japan
0,15
14-16
0,5-1,5
-
2
6-8
3-4,5
-
-
0,04
0,1
-
-
58-59
N690
Österreich
1,07
17,3
1,1
0,1
0,4
-
0,4
1,5
-
-
-
-
-
58-60
N695
Österreich
0,95-1,2
16-18
0,75
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
58
S70
USA
0,45-0,55
3-3,5
1,3-1,8
0,2-0,3
0,2-0,8
-
0,2-1
-
-
-
-
-
-
60-62
SGPS
Schweden
1,4
15
2,8
2
0,4
-
0,5
-
-
0,03
-
-
-
62
SK5
Japan
0,9-1
-
0,3
-
-
-
0,3
-
-
-
-
-
-
57-60
T6MOV
Frankreich
0,6
14,2
0,65
0,1
-
0,23
-
-
-
-
-
-
-
54-56
VG-10
Japan
0,95-1,05
14,5-15,5
0,9-1,2
0,1-0,3
0,5
-
0,6
1,3-1,5
-
0,3
-
-
-
58
VG-2
Japan
0,6-0,7
13-15
0,1-0,2
-
0,5
0,15
0,5
-
-
0,03
-
-
-
57-58
X-15T.N.
Frankreich
0,4
15,5
2
0,3
-
-
-
-
-
-
0,2
-
-
58
X50CrMoV15
Deutschland
0,45
15
0,5
-
1
-
1
-
-
-
-
-
-
55-56
ZDP-189
Japan
3
20
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
67
Bezeichnung
% Herkunft
% Kohlenstoff
% Chrom
% Molybdän
% Vanadium
% Mangan
% Nickel
% Silizium
% Kobalt
% Kupfer
% Phosphor
% Stickstoff
% Niob
% Wolfram
Rockwell (HRC)